Domaine Rouge Gorge

Entre Paris et Latour de France, Cyril Fhal s'est arrêté pour faire du vin dans la Loire. Est-ce de là qu'il a gardé le souci de la fraîcheur ? Nul ne le sait, mais toujours est-il que depuis 2002, il travaille ses vignes du Roussillon avec respect, humilité et une attention extrême. On retrouve tout cet amour dans des vins d'un très haut niveau de qualité !

Le domaine

Le domaine Rouge Gorge, c'est 5 hectares, pas plus ! Un travail intégral en biodynamie dès le début, pour renouer avec le vivant. Des vignes, situées entre 200 et 250m d'altitude, des vinifications naturelles et en douceur. Cyril Fhal aime les cépages du coin alors il bichonne ses vieilles vignes de Carignan, de Cinsault, de Grenache et de Maccabeu... et nous, on lui dit merci de préserver tout ça et de les mettre dans des bouteilles !

Les vins

Certainement parmi les plus beaux vins de France. En rouge comme en blanc, Cyril a atteint un tel niveau de finesse, de précision et de délicatesse, que vous ne pourrez pas rester insensible.