Domaine Louis Chenu et filles

Appellation(s) Savigny les beaunes, Chorey les beaunes Surface totale du domaine 9,5 ha Cépages Blanc : ChardonnayRouge : Pinot Noir Certification nc Le domaine Louis Chenu Père & Filles est située à Savigny-les-Beaune en Bourgogne on y cultive la vigne et élève le vin depuis maintenant cinq générations. Les filles de Louis Chenu, Caroline et Juliette ont pris les rennes du domaine en 2003 et c'est à ce moment là que la viticulture biologique est devenue une évidence. Le domaine Les premières parcelles sont dans la famille depuis 1914, aujourd'hui ce sont un peu plus de 9ha qui sont exploitée, principalement sur Savigny. Le domaine est aujourd'hui totalement en bio. Les vins Dans le prolongement d'une exploitation naturelle de la vigne, les vinifications se font avec un minimum d'intervention et surtout sans artifices oenologiques. La petite histoire Chacun son pré et les vaches seront bien gardées. Dans la famille Chenu chacun des soeur a sa fonction : Caroline s’occupe de la partie technique et Juliette de la partie administrative et commerciale.