Domaine Laura David

Appellation(s) Montlouis sur Loire, Touraine Surface totale du domaine 7 ha Cépages Blanc : CheninRouge : Côt, Pinot Noir Culture Très raisonnée Fraichement installée à Montlouis sur Loire, premier millésime en 2017 et déjà la jeune fille force l'admiration. Originaire de Saint Nicolas de Bourgueil, elle est loin de ses bases ! Mais Montlouis sur Loire est une belle terre d'accueil pour qui veut faire bon... et ça Laura le fait déjà. Le domaine 7ha d'un seul tenant sur les magnifiques terroirs de Perruche surplombant le Cher, si le gel l'épargne, il y a de quoi faire des étincelles. Au programme Chenin, Côt et Pinot Noir. Des envies de culture bio le plus vite possible, mais il ne faut pas mettre la charrue avant les boeufs lorsque l'on est toute seule. En cave les choses s'affinent dans la recherche de pureté du vin, d'accompagnement et de laché prise. Mais le domaine est jeune et fragile alors des précautions sulfitées s'imposent encore. Les vins Ce n'est que le début de l'aventure mais les vins sont pleins de promesses et de caractère. Francs, directs, avec de la personnalité, l'expérience des millésimes va certainement emmener Laura David vers de belles réussites. Mais c'est dès maintenant qu'il nous faut la soutenir ! La petite histoire Sans tracteur, seule pour faire face au lancement du domaine et aux travaux de la vigne. Laura David fait de son mieux pour amorcer une culture de ses vignes en bio. Pour le moment ce n'est pas totalement le cas, mais charge à nous de l'aider pour qu'elle puisse franchir le pas !