Domaine Complemen'Terre

Appellation(s) Muscadet Surface totale du domaine 8,5 ha Cépages Blanc : Melon de Bourgogne, folle blancheRouge : Gamay Certification Biologique  Manu Landron et Marion Pescheux ont bourlingué, puis sont revenus, fidèles à leurs racines. Forts de leurs expériences, ils se sont installés au Palet pour faire les vins qu'ils aiment et apporter à leur manière un nouveau souffle au Muscadet, une appellation qui ne demande qu'à renaitre. Le domaine Complémen'Terre c'est un joli petit domaine de 8,5ha, une mozaique de terroirs qui donne un bon apperçu des différentes facettes du Muscadet. Le terrain de jeu parfait pour Manu et Marion qui ont à coeur de montrer toute la complexité de leur appellation... histoire de redorer un peu le blason. Folle Blanche, Gamay et bien évidemment Melon de Bourgogne sont cultivés dans le respect de la nature, parce qu'ils ne savent pas faire autrement. Vendanges manuelles de rigueur pour rentrer de beaux fruits sains... et dans le Muscadet c'est pas toujours gagné. Les vins Une chose est sûre lorsqu'on goûte les vins du domaine Complémen'Terre, on change de monde, alors qu'on est bel et bien dans le Muscadet. Le cépage prend ici une autre dimension, ample, généreux, rond et gourmand. Des vins de table, de repas, de gastronomie. On oublie les huîtres et on passe à table. Le style est résolument ouvert et facile d'accès, sans pour autant être dénué de complexité. Une belle réécriture d'une appellation depuis trop longtemps sous estimée. La petite histoire Bon côté travail des blancs les deux ont été à bonne école, Manu Landron est né dedans mais il a aussi trainé ses bottes à Montlouis chez Xavier Weisskopf tandis que Marion, elle, a fait une pige dans les chenins du Domaine Jousset.