Domaine Binet-Jacquet

Ce domaine est né de la passion d'Olivier Binet et Pierre Jacquet pour le vin et d'une extrême exigence quant à la qualité de leur production, qu'ils veulent authentique et de haute qualité... le décor est planté !

Le domaine

Le travail en bio et en biodynamie sur ces 9 hectares de schiste laisse parler la nature. La taille sévère, la maîtrise des rendements et le travail en cave tout aussi respectueux œuvrent dans le sens de la qualité. Déjà impliqué dans le bio avec une conversion en cours depuis 2008, le domaine lorgne depuis longtemps du côté de la biodynamie et a d'ores et déjà lancé sa demande de certification. Quand la nature motive les hommes, ça fait plaisir à boire !

Les vins

Depuis 2006, leurs cuvées sortent avec une insolente régularité et un style clairement affirmé. Le mot qualité n'est pas usurpé, de même que ceux de finesse, de race et d'élégance. Une gamme cohérente et des vins d'un excellent rapport qualité/prix.