Domaine Louis Chenu et filles

Le domaine Louis Chenu Père & Filles est situé à Savigny-les-Beaune en Bourgogne on y cultive la vigne et élève le vin depuis maintenant cinq générations. Les filles de Louis Chenu, Caroline et Juliette ont pris les rênes du domaine en 2003 et c'est à ce moment là que la viticulture biologique est devenue une évidence.

Le domaine

Les premières parcelles sont dans la famille depuis 1914, aujourd'hui ce sont un peu plus de 9ha qui sont exploités, principalement sur Savigny. Le domaine est aujourd'hui totalement en bio.

Les vins

Dans le prolongement d'une exploitation naturelle de la vigne, les vinifications se font avec un minimum d'intervention et surtout sans artifices oenologiques.