Domaine des Sonnettes

Lisanne est une ancienne sommelière, Edouard a eu une première vie dans l'aéronautique. Elle a basculé dans le vin, à force de trainer dans la Loire, il a voulu changé d'horizon et s'est posé à Montlouis sur Loire. La rencontre s'est faite au bord du plus grand fleuve de France... mais aujourd'hui c'est dans le Bugey que l'aventure commence vraiment.

Le domaine

Si Lisanne a déjà vinifié à travers son petit négoce Sonshine Vins (qu'elle continue d'ailleurs), c'est en achetant un petit domaine dans les collines de Jujurieux, en Bugey, que leur activité de vignerons a réellement commencé. Depuis 2021, ils bichonnent 4 hectares de vignes composées de 4 cépages, gamay, pinot noir, poulsard et chardonnay. Bien évidemment la culture est au plus près de la nature, en bio, en bio et encore en bio.

Les vins

Si l'orientation est plutôt nature à l'origine, le soucis de faire des vins droits est devenu incontournable. Une utilisation réduite à son maximum du soufre, une utilisation des levures indigènes, la recherche de fraicheur, de précision et de finesse est primordiale. Le meilleur moyen de laisser transparaitre le terroir...