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Une valse à 2 temps, ouvrez... buvez !
En attendant que son domaine fraichement planté donne ce qu'il faut de vin, Raphaëlle Guyot trouve des sources d'approvisionnement en raisins et en bio ! La Valse vous emmène du côté de St bris où le Sauvignon a largement droit de cité. Il y prend une dimension bourguignone qui mérite le détour. Raphaël lui fait faire le grand tour avec un élevage barrique de 10 mois au petits oignons. A découvrir !
Fiche technique