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Un Savigny avec la profondeur des vieilles vignes et la délicatesse (pour ne pas dire le glouglou) d'une vinification douce.
Assemblage de cinq petites parcelles agées de 30 à 60 ans. Vendanges manuelles puis vinification en levures indigènes. Elevage court en fûts, filtration et léger sulfitage à la mise en bouteille. Ce Savigny est une cuvée très plaisante jeune, alliant fruité et finesse.
Fiche technique