Auxey-Duresses Moulin aux Moines
Clos du Moulin Aux Moines
Auxey-duresses - 2020
Un joli terroir et du pinot noir, le Clos du Moulin au Moines version Auxey-Duresses !
45,00 €
TTC
Issu de vielles vignes d'une parcelle en monopole, cette Auxey-Duresses est réalisé à partir de raisins vendangés à la main. La moitié de la récolte est égrappée, l'autre non, pour une vinification lente de 18 jours en levures indigènes et en cuves béton. Chaque jour, un remontage est effectué pour extraire les arômes, avant d'entonner pour un élevage de 10 mois en fûts. Au final, cela nous offre un jus délicat aux arômes de cerises mûres, rehaussé d'une touche d'épices et de notes de réglisse.
CDMAMAUXBTRG20
7 Produits
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12,5%
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Auxey-duresses
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Agriculture
- Biodynamique
- Type de vin
- Fin & élégant
- Garde
- 3 à 5 ans
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Un joli terroir et du pinot noir, le Clos du Moulin au Moines version Auxey-Duresses !