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0Ceci n'est pas du Sauvignon... c'est Blaue Libelle ! Et en version demi-sec c'est Blaue Libelle Plus !
Blaue Libelle (ou Libellule Bleue) est un assemblage de parcelles situées sur Langegg, Czamillonberg, cancer Kogel, les raisins sont vendangés à la main, les levures indigènes se chargent des fermentations et l'élevage se passe en fût durant 12 mois. Point de soufre ni de filtration. Du vin et rien que du vin. Mais ce millésime 2020 a créé une version spéciale, avec ses sucres résiduels, une version "Plus". Un ovni !
Fiche technique