Eau de vie de Poire Williams
La Distillerie du Petit Grain
Eau de vie -
Quand une poire rencontre Laurent et Patricia, elle termine souvent en alcool et en bouteille... et qu'est-ce que c'est bon !
69,00 €
TTC
Les poires sont toutes triées et équeutées à la main, très peu de temps après la récolte, pour garder le maximum de pureté de fruit. La chauffe se déroule au regard des dégustations et s'arrête lorsque cela convient. Seul le coeur de chauffe est conservé. Le réglage au degré alcoolique voulu se fait ensuite sur quelques semaines avec une eau pure.
Comme pour l'abricot, ce qui frappe dans la Poire Williams de la Distillerie du Petit Grain, c'est la pureté aromatique. Aucune agressivité, aucune châleur excessive. On retrouve le fruit, le parfum, le juteux de la Poire. Et toujours ce style caractéristique, la patte de Laurent et Patricia, avec ce gras qui donne du volume, de la gourmandise et calme les ardeurs de l'alcool. Superbe.
PGRAINPOIRE0375
11 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 35cl
- Alcool
- 47%/vol
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Eau de vie
- Cépage(s)
- Poire
- Type de vin
- Gourmand & rond
- Garde
- + de 15 ans
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