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L'art du moelleux à la Montlouisienne... un jeu d'équilibriste entre sucre et acidité... laissez-vous transporter !
En Touraine, le moelleux n'est pas une mince affaire. Si certains terroirs sont propices à de belles choses, le botrytis ne s'y développe pas de manière admirable tous les ans. Alors quand il le fait, mieux vaut être sur le coup. Et à La Grange Tiphaine on sait en profiter. Et c'est ainsi que, les bonnes années, Coralie et Damien produisent un moelleux aérien, suspendu et racé.
Fiche technique