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Esprit Libre pour les ouverts d'esprit... et de coeur !
Esprit Libre est une cuvée 100% Chenin, 100% raisin, issues de vieilles vignes en biodynamie sur la commune de Rablay sur Layon. Vendanges manuelles et levures indigènes font le travail avant un élevage court en cuve inox pour garder la fraicheur. Très léger sulfitage à la mise en bouteille et voilà !
Etant donné le caractère spéculatif de ce vin et la forte sollicitation qui l'accompagne, les commandes ne seront acceptées que si elles ne contiennent qu'une bouteille de cette cuvée et que les vins de ce domaine (ainsi que de tout domaine dont les vins sont spécifiés par la présente mention) ne représentent pas plus de 50% du nombre de bouteilles total de la commande. Dans le cas contraire, votre commande devra être complétée ou sera annulée.
Fiche technique