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Quand la Bourgogne s'invite dans le Sud-Ouest, avec Olivier Pouchoulou aux manettes, ça donne Xut !
Un style moderne, une véritable patte. En très peu de temps, Olivier Pouchoulou a marqué Irouléguy de son empreinte. Xut rouge, la première cuvée de l'histoire de son tout jeune domaine, en est la preuve. D’une extrême finesse, impressionnante lorsqu’on sait que le vigneron joue avec du Tannat et du Cabernet Franc.
Fiche technique