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Le Tavel d'Eric Pfifferling et il n'y a rien à ajouter !
Ce sont ici les premières vignes du domaine qui entrent en scène. Des Cinsault, Grenache et Clairette issus d'une mosaïque de terroirs (sables astiens, marnes, argiles et lauzes calcaires). Grappe entière pour la vinification, cuve tronconique et cuve béton pour l'élevage. Près de 12 mois de bouteille plus tard, le voilà... le Tavel historique de la famille Pfifferling.
Etant donné le caractère spéculatif de ce vin et la forte sollicitation qui l'accompagne, les commandes ne seront acceptées que si elles ne contiennent qu'une bouteille de cette cuvée et que les vins de ce domaine (ainsi que de tout domaine dont les vins sont spécifiés par la présente mention) ne représentent pas plus de 50% du nombre de bouteilles total de la commande. Dans le cas contraire, votre commande devra être complétée ou sera annulée.
Fiche technique